蛙四牛蛙捞饭采用独制，同时融合传统牛蛙制作工艺，打造一款牛蛙新潮吃法，美味兼顾养生，多年来让广大客户流连忘返。蛙四牛蛙捞饭以麻、辣、鲜、香四味工艺，突破传统牛蛙锅只讲究辣味的限制。在中，加入甘草冰糖等，使得食后辣而不燥，鲜而不腻，吃多不上火，营养不伤胃。
牛蛙是营养丰富的食材，蛙四牛蛙捞饭的牛蛙制作工艺有着一定的技术，选用新鲜不错的牛蛙，的保持了食物的口感滋味，吃上一口就会爱上的美味快餐，很受食客的喜爱和赞誉，是餐饮市场全新的商机，与它合作致富更有扶持。
蛙四牛蛙餐饮有限公司是一家以经营捞饭、干锅、火锅系列美食、融汇川味特色为一体的餐饮企业，现在上海、南京、无锡、厦门、福州等地拥有20家直营店。在管理上，倡导双手改变命运、劳动创造价值，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
蛙四牛蛙捞饭以熬好的骨汤，每一口都是精华，再将这满锅的精华融入八分熟的牛蛙之中，煨至全熟，使其达到好的状态，端盘上桌。嫩滑入味的牛蛙，成蒜瓣状。
入嘴的每一口，都透着鲜、香、麻、辣，每嚼一口都能感受得到肌肉纤维的弹韧。双层的暴击刺激着唾液淀粉酶，一旦开动，着实让人无法轻易放下筷子。现做的牛蛙在食材上便胜一筹，用新鲜柠檬作为点缀，使其成为一道不仅看着清新，蛙四牛蛙捞饭吃起来更加舒服的实力派。
蛙四牛蛙捞饭为满锅的荤味增添了一些果香味，融合了泡椒的辣，迫不及待的品尝，各种滋味在口腔里轮番浮现，各自释放着无穷魅力，却并不冲突。