“味觉牛庄牛杂火锅”在延续岭南特色“和味萝卜”牛杂的基础上，经广州数位知名大厨结合现代工艺历经一年以上时间，100多次的细致用心的实践终于推出具有独特口味的味觉牛庄牛杂火锅。自此味觉牛庄牛杂火锅自成一派。广州友盟饮食企业管理有限公司将全力打造味觉牛庄牛杂火锅成为一种时尚小吃。“味觉牛庄牛杂火锅”结合全新经营理念与特色连锁经营双剑合璧--让我们共同迎接新的财富之旅。
迅速崛起旺的原因
其一，“味觉牛庄牛杂火锅“改革传统几以来对牛杂的观念，将“路边小吃”经营成连锁品牌，精致的品牌设计配合时尚经典的味道，这就是“味觉牛庄牛杂火锅”深得顾客喜爱和青睐的基础。
其二，“味包“料包“酱包”分离，从以往锅仔店“一锅上”的“盲目粗武”中分离出来，形成创的“料包+味包+酱包”的制作方式，在消费者心中打上特色标签。制作更直观，吃法更简洁，还保持了食物原有的营养成分。
其三，营养健康从“汤”开始的新理念，用纯牛脊骨及牛大骨熬汤，保持原汁原味，对就餐顾客倡导“先喝汤”的概念，使其形成合理的膳食习惯。
其四，秘方的统一和制作方法的统一，从厨师“一人烧一味”到厨师“多人烧一味”，以制造的酱包和特殊的制作手法为依托，提高/增加了口味的高度统一，这一创立，既提升了整体竞争力，也为连锁经营提供了方便和快捷。
兼蓄包容，是餐饮经营发展的前提，推陈出新，是餐饮保持旺盛生命力的关键。广州“味觉牛庄牛杂火锅”便深谙此道——立足于广州，放眼于全国，将牛杂文化与现代工艺相结合，因时因地因人制宜，将博大精深的中华美食文化融入到日新月异的时代潮流中去，发起了一场轰轰烈烈的牛杂革新！