胖怪牛系列菜采用我国传统的香辛料，当归、肉桂、枸杞、川芎等四十余味名贵中草药，以及国内外先进的调味技术，精心配制而成。具有风味的卤、烧、炖、拌、炒等菜品，鲜香麻辣，回味无穷、久食不上火，几年来，“胖怪牛”在食品工程调味技术人员鼎力支持和指导下，针对顾客口味新需求，不断改进创立调味技艺，“胖怪牛”特色牛系列菜一直深受广大市民的喜爱,在等地异常不错。
A、具有一定的经济实力和合格的个人信誉；
B、热爱餐饮业，愿意以个人的形式加盟创业者
C、能理解服务规范、环境卫生规范和颁布的法律、法规；
D、熟悉当地消费特点、口味习性，饮食习惯及主要特色餐饮企业；
E、愿意参加总店的培训并有适宜的经营场地。
3.武汉胖怪牛技术加盟培训内容:
1． 如何对生产车间设计、布局：
2. 了解相关规定：
3. 掌握怪味牛骨头，牛杂等近20种牛货卤制工艺流程：
4. 学会胖怪牛老汤过程；
5． 掌握每味调味品的调配使用。
6． 掌握胖怪牛卤制自有工艺及结合当地口味调配；
7． 掌握成品及原料的存储知识；
8． 掌握包装、配送相关要求：
9． 了解店铺布局及设备配置；
10．了解胖怪牛发展历史及现状；
11。掌握服务操作程序及规范要求：
12．掌握对市场分析、促销方法技巧：
13．握计划制定，人员配置的要求；
14．如何与相关部门打交道。