鲜肉菜饭骨头汤，老早是随着谋生的江苏人去到上海，添了几丁咸肉，伴以黄豆骨头汤，味道就更香了。拮据匆忙的日子，咸肉菜饭是省心省力的家常饭，家里做，家里吃，做起来简单，吃起来喷香。现如今已流行整个长三角，受越来越多人的喜爱。现在全国各地都开起了无数家咸肉菜饭骨头汤的店铺。生意都非常不错。