拥有丰富餐饮行业经验的杨玉青先生被触动了，他深入进行了大量的市场和产品调研，却发现了更深的内幕：并非国内居民不喜爱鲜榨果汁这种饮品，而是随着经济水平的提高、他们已经越来越青睐这种健康与美味并重的饮品，但是，国内饮品行业的不规范，使广大消费者对鲜榨果汁望之却步，将鲜榨果汁看做是勾兑果汁！
怀着这样的理念，杨玉青先生和Vanar对英国和市场进行了深入分析，从实现目标水平、消费习惯、水果口味、店面形象各方面都进行了比较，判断出：英国鲜榨果汁行业的今天必将是鲜榨果汁的明天，鲜榨果汁即将迎来一个高速发展的时期。而要在这一波浪潮中占据先进地位，必须拥有成熟的产品、不错的管理、合格的品牌形象。
回国后，杨玉青首先针对市场“伪鲜榨果汁”现状做了个客观描述：加冰、加水、加果汁伴侣、加糖浆。三个月后，杨玉青旗子鲜明的提出了鲜榨果汁行业的标准概念：“鲜榨果汁”、“不勾兑 才健康”、“新鲜的 才是健康的”、“面对面制作”等理念，这些观点确立了万达鲜榨果汁的发展方向。