益之味土猪肉食品股份有限公司董事长经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用我国不错的地方土猪种--太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的好的土猪种，并已获得商标权。
实行"公司+基地+专业户+直营店"的联合经营模式。在基地培育出益之味土猪肉种苗，由农户在公司的无公害农产品产地进行放养。产地均为环境优美、空气清新、无工业污染的果园以及山坡地。农户采用传统的喂养方式，分阶段饲养，用番薯苗、玉米、米糠、麦皮等土饲料喂养。益之味土猪肉活动空间大，其运动能量消耗大，生长速度较缓慢，出栏时间在1年左右，真正采用了"三土"养殖。产地有严格的卫生消毒防疫制度，种苗、饲料、兽药均由公司提供，在饲养过程中的每一生长阶段，公司都安排专业的兽医、营养师、保育员在现场进行监督和指导，确保饲养出来的益之味土猪肉无农残、药残、激素残留等等，以确保为益之味土猪肉热鲜肉提供质量可靠的原材料。此外，益之味土猪肉养殖过程产生的污水、污物全部由公司进行无害化处理，变废为肥，返还于田，保持和维护了生态环境平衡。总之，益之味土猪肉养殖以创造社会效益为宗旨，在追求经济效益的同时，也顾及了生态效益。
益之味土猪肉香味美，营养丰富，蛋白质含量14.2%，脂肪含量28%，是目前市场上营养价值很高、质量很好的猪肉产品。2008年1月，在金猪比赛中，益之味土猪肉获得广州地区烹饪协会颁发的"优佳肉质奖"和"优佳风味奖"。 2009年1月，益之味土猪肉分别获得无公害产地和无公害产品认证，是广东省单独一家被农业部核准的无公害土猪。
益之味土猪肉在定点屠宰场进行屠宰加工，热鲜肉经过产地检疫、宰前检疫、宰后检疫三道检疫关口，确保加工出来的益之味土猪肉热鲜肉健康、卫生。益之味土猪肉热鲜肉成品具有如下特点:
肌肉有光泽，鲜红色，且红色均匀，脂肪呈乳白色。
外表微湿，不粘手。
纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。
具有猪肉特有的气味，无异味;煮熟后散发出浓郁的猪肉香味。
肉汤透明澄清，脂肪团聚在汤的表面。