南京盐水鸭

南京盐水鸭总部
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南京盐水鸭加盟优势

  说到南京的美食,大家首先就会想到一种盐水鸭,这是一个味道比较清淡,适合男女老少的美食。现在走在大街上可以看到到处都有盐水鸭的存在,可见这是一个特别理想的创业项目。很多想要进入餐饮市场的人都会接有这样的美食来起步,所以提前就为大家分享一下,加盟南京盐水鸭,新手怎么开店?

  认真了解品牌

  想要加盟的话就必须对品牌做一些了解,对盐水鸭的制作,门店的经营理念以及企业文化做一些分析,详细调查之后,才能够造成自己的行动。当然,为了确定自己选择的品牌正确,必须调查周围人的消费观念和饮食习惯,针对调查的结果来定位产品,选择正确的品牌加盟。

  用心学习盐水鸭的制作技术

  作为新手,想要成功,就必须要在盐水鸭的制作中掌握真正的技术。参与到公司提供的培训当中,对于鸭子的挑选也要特别用心的学习,要用新鲜的鸭子,经过各种的通用流程,做到正宗口味的盐水鸭。尤其是挑选的一般在四斤左右的樱桃谷鸭,加上各种方法的清洗,还要经过干腌和扣卤、复卤以及温度掌握的工艺。每道工序都要特别的注意,才能做到味道更熟,更有鲜嫩的口感。

  用心服务顾客

  用心的服务以及美外是开店成功的两个法宝,现在人们不仅仅是要单纯来享受盐水鸭,更需要来享受自己的自由自在。此时就关键体现在整个门店的服务态度,比如对顾客的关心程度如何,是否能够站在顾客的立场。如果这几个方面能做的好,那么门店的稳定性又会增加一些。

  掌握选址技巧

  一个创业新手一定要学会如何选择地址,必须考虑到人流量和交通便利的问题。可以把自己的门店开在交通要道、小区的附近或者商业街等等,凡是有人流量多的地方,都可以考虑放眼于长期的发展之路,确定店面不在市政区的规划之内,强调顾客的出行便利。

  加盟南京盐水鸭,新手怎么开店?作为普遍全国各大城市的美食,名气也越来越高,也是不可错过的美食之选。如今想要轻松获得成功的话,那么可以借鉴上面的一些方法,虽然不是必然能够成功,但是只要付出自己的努力,成功的几率会特别大。

南京盐水鸭加盟介绍

  盐水鸭是南京的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,其久负盛名,至今已有两千五百多年历史。
  南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味更佳,名为桂花鸭。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“金陵盐水鸭“被评为江苏十大经典名菜。
  南京盐水鸭以桂花鸭更为有名,据南京文献《白门食谱》记载:“金陵八月时期,人人以为肉内有桂花香也”桂花鸭由此而得名,桂花鸭有三绝:“皮白肉嫩,肥而不腻,鲜美可口”。 做好的盐水鸭体型饱满,光泽新鲜,皮白油润,肉嫩微红,淡而有咸,香、鲜、嫩三者毕具,令人久食不厌。据南京农业大学专题研究,盐水鸭中有令人愉悦的杏仁香、坚果香等92种香味,这些香味复合起来,成就了盐水鸭的风味,也使得盐水鸭成了南京香闻四方的城市名片。盐水鸭能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻,驱腥臊,留鲜美,驻肥嫩,常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老,心血管病患者尤适宜。
  南京盐水鸭是中国历史上一种低温畜禽产品,和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭是低温熟煮,经过一个小时左右的煮制,使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好,保持了鸭肉的多汁性。而高温煮制的腌腊制品会破坏其风味,让人闻起来香,吃起来口味却一般。另外,桂花鸭制作考究,除用料好外,而且工艺精,“炒盐腌,清卤复”,增加鸭的香醇,“炒得干”减少鸭脂肪,此薄且收得紧,“煮得足”,食之有嫩香口感。

南京盐水鸭加盟条件

  1、具有合法资格的法人或自然人。
  2、接受或者十分认可南京盐水鸭的管理模式。
  3、根据加盟模式,拥有一定的项目资金。
  4、店铺的大小和位置需要满足南京盐水鸭的品牌需求。
  5、执行和遵守“南京盐水鸭”项目的各项经营管理体系。
  6、具有合格的商业信誉、商业道德。
  7、加盟商要有强烈的成功的心态,坚持不懈、吃苦耐劳的创业精神。

南京盐水鸭加盟流程

  1、初步了解
  创业者拨打加盟热线进行加盟前的初步了解,看是否符合加盟条件。
  2、考察交流
  创业者到总部所在地进行实地考察,并对总部工作人员进行业务交流。
  3、加盟申请
  创业者向南京盐水鸭总部提交加盟申请并等待回复。
  4、签订加盟合同
  签订《加盟合同》,缴纳相关费用,总部提供《营运手册》及相关资料。
  5、选址建店
  在本地寻找合适的商圈及店铺地址,经总部审核后方可签订租赁合同。
  6、店铺装修
  确认店面后,总部出具装修方案,加盟商进行店铺装修。
  7、总部培训
  根据开业计划,提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。
  8、开业准备
  加盟商安排开店准备事宜,如办理开店手续,安装电话,配备电脑等。
  9、开业运营
  正式开业运营,南京盐水鸭总部提供全程跟踪指导。
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