一步：双方进行适应性了解，主要了解加盟方式及政策框架（2-3天）
1、加盟方以报纸、杂志、网络、电视等媒体获取牛图腾牛肉火锅项目加盟信息。
2、加盟方以电话、传真、电邮、实地考察等方式了解公司加盟方式及相关政策。
3、加盟方以实地考察方式了解过了解公司的历史、现状、将来；司现有店铺的经营形式、服务手段、营销模式、管理体系、锅底、菜品、装修风格等。
4、 大致确定与公司的加盟方式并开始寻找合适场地。
5、 公司了解加盟方的加盟理念、加盟预期、实力、资信、从业经历、当地关系等。
第二步：寻找场地、提出场地考察申请、支付考察费（2-3天）
1、向公司索取场地选择标准----《选址指南》。
2、根据公司场地选择标准，在当地城市搜寻场地资源。
3、获得备选场地。
4、填写公司提供的场地调查表，并提交备选场地的资料，包括城市地图、城市餐饮特别是火锅的分布图、城市经济情况、备选场地指标说明文件（包括分层面积、房屋租金及物业管理费用、停车状况、交通状况、广告位置设置状况、内部状态、产权关系、水电气配备及物业费用等）、备选场地建筑平面图、备选场地室内室外照片。
5、公司市场部根据场地资料，确定是否现场考察或直接出具解析报告。
6、如备选场地大致满足公司经营场地选择标准，或者虽然不完全满足但可以进行适当改动而达到选择标准，则公司指派专门人员进行场地现场考察，此时加盟人需提出场地考察申请并支付场地考察费用（主要为交通、住宿、考察用餐等）。
第三步：公司加盟连锁管理中心对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察（1-2天）
1、公司在收到场地考察费用后几天之内，安排场地现场考察事宜。
2、考察场地物理条件。
3、考察当地餐饮市场，特别是当地餐饮公司以及当地火锅公司。
4、考察当地好火锅及餐饮公司的经营状况及装修状况。
第四步：提交场地考察报告、加盟可行性解析报告给加盟人
1、场地现场考察完毕后两天之内，公司向加盟人提交场地考察报告，内容包括当地餐饮特别是火锅解析、竞争解析、场地将来经营解析。
2、公司根据场地具体情况，提交加盟可行性解析报告，包括总加盟概算、月成本费用、加盟回收期、加盟率等。
3、合作各方就可行性解析达成共识，决定项目是否进行。