麻辣香锅饮食文化源于四川重庆一带，多年来以独特的口味和实惠的价格赢得了广大消费者的亲睐。在强手林立的餐饮业界始终长盛不衰。为了将这一美食带给更多的消费者，2017年，公司在上海设立总部，开展连锁加盟事业。
麻辣香锅的做法，是来自重庆缙云山土家人的家常做法，也是新理念川菜的升华。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入海鲜、肉等贵重的食物，用此来招待客人。到了上海这座繁华时尚之都，则被贯以时尚的说法——食材混搭。
上海川域餐饮公司暨麻辣香锅连锁总部是一家致力于川渝美食开发、川菜文化弘扬和推广的连锁经营机构。
麻辣香锅饮食文化品牌，品种全、项目多、低投入、实现目标快，选址可大可小，可根据加盟店自身实力量身订作（50－2000平方米）。总部以雄厚的经济实力、技术力量、先进理念拓展麻辣香锅的品牌和区域市场，本着"诚信是金"原则，已经在全国各地地发展川域麻辣香锅连锁店60多家，在扩大全国连锁加盟经营体系和塑造川域品牌文化的同时，对各加盟店提供切实的发展平台和营运支持，使各加盟店快速走上赢利之路。
将麻辣香锅菜系以土家人制造/精制自有工艺与现代科学方法炮制的药膳材料为基点，加入各种名贵药材，开发研制成各种制造/精制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火锅系列、香辣干锅系列等。肉类新西兰羔羊肉，小红牛肉及各种虾蟹海鲜为代表，肉质鲜美，口感滑嫩，单独的火辣、刺激、热烈张扬合为一体，其味悠长，回味无穷。