1 富产品。一菜一格，百菜百味，产品是调味企业的根本。海天致力于建立完整系统的“味”产品体系，经多年精心打造，现已拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精等六个大类的主打产品，以及调味汁、调味粉等10余个小类的小型调味品，合计200余个规格品种。并针对现代生活的快节奏和时尚、个性化的消费趋势，在产品风味开发上不断复合、交叉，从海外引进风味调料融入烹饪之中，化为特色风味的组成部分。如此丰富的口味选择、多样的包装变化，使海天产品在市场覆盖力、消费接受度、品牌能见度等方面有特色，能够到达各个细分市场，服务于百姓生活每一餐，受到消费者青睐。为了严格品质监控和质量检测，从原料加工到成品下线，海天创“四步检验法”。优先步：原料把关。挑选结实饱满的品质黄豆，淘汰不合格的黄豆；第二步：风味把关。对发酵液进行鉴定分析，确保香气浓郁，滋味醇厚，新鲜；第三步：品质把关。按照酱油类调味品严格标准检验，确保酱油卫生 、洁净；第四步：成品把关。运用先进的检测设备，对产品的包装形象、气密性、内在品质进行严格控制，提高/增加健康 。
2 科研优势。“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”技术先进，不仅造就了海天产品享誉全球的高标准高品质，也成为海天味业在质量、规模、品牌、营销等方面占据优势的源头所在！ 海天优先建成业内单独的省级“酿造工程技术研究开发中心”和“产品检验中心”两个实验室，并与着名的英国中心实验室等国际科研机构、院校保持长期合作关系，承担、省、市的一批重点科研项目,仪器装备、人才队伍、科研实力均具有国际先进水平。海天从国外引进的一批超前检测仪器，如气液相色谱、GC-MS等，是国内同行中所少有的，能更为严格地执行质量标准，对酱油中的各种成分和原材料中可能的农药残留进行监控，成为国内调味品企业中少数能够自行开展黄曲酶毒素和农药残留检测的生产企业之一，确保每一瓶产品的卫生和高品质，与国际标准接轨，甚至超过国际标准。科研的投入,也推动了海天产品的多元创立。在海天，每月都有新品研发出来投入生产，新品开发已经成为一项长期攻关的工程。这既是海天科研队伍专注于调味事业的表现，也是适应市场变化、不断推陈出新的需要。单就酱油一类，海天就已发展出生抽、老抽、特色等系列共50余个品种,而所有海天调味产品,已达200余种。口味多样，品种齐全的海天产品，极大丰富了美食文明，能够满足不同的消费需求。
3 庞大网络。长期的品牌建设赋予海天美味、健康、诚信、优选的形象，使海天具有极高的品牌号召力，吸引了无以记数的忠诚消费者，以及大批卓有实力的经销商，并获得行业主管部门首肯。企商携手，政府支持，消费者信任，使海天酱油、蚝油、鸡精等产品的市场占有率和入户使用率都保持稳步快速的递增，在一些重点市场，海天产品高达95%以上的占有率创造出营销奇迹。“有人处，必有海天”。海天健全而缜密的营销网络，全面覆盖市场，搭建出海天产品到达消费终端的绿色干线。在国际市场上，海天起步早，产品品质实价，出口100余个和地区，已获得相当不错的市场基础。面向未来市场，依托强大的产品研发和生产能力，海天将一如既往和全球经销商伙伴以及所有业务单位紧密合作，在新的形势下，在新的机遇和挑战面前，实现第二次腾飞，再创辉煌！
海天是很大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有许多年的历史，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。2014年海天成功转制，目前海天已卓然而成全球很大的专业调味品生产和营销企业。
这座崛起高明区的“酱油城”，占地约3000亩，首期加盟超过10亿元，年产量将超过100万吨，是目前世界很大的“航母级”的调味品综合生产基地，除生产酱油外，还生产包括蚝油、鸡精、酱、醋在内的多种调味品，将确保海天在产销规模、技术先进性和产品多元化等方面坐上全球同行的头把交椅。
调味业评价海天高明“酱油城”的落成，是优先个现代高科技与传统酿造工艺很好结合的典范，是调味业的一个创举，是调味业集团化、产业化经营迈出的关键一步。调味业的竞争也将由此转型，在产品、市场、价格、营销、品牌等方面实现全面升级，国内调味品企业数量多、规模小、实力弱、竞争乱的格局有望得到根本改观，以海天为代表的调味品企业在国际中高端市场的竞争力也必将得到显着提升。