观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持续，令人心旷神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是“铁观音”的魅力所在
加盟的条件及要求：
（ 1 ）、加盟者必须有当地合法的工商营业执照和税务登记
（ 2 ）、必须有一定的经济实力，能够支付经营连锁店正常运作所必须的流动资金；
（ 3 ）、能够严格遵守连锁店经营章程原则和职业道德。
（ 4 ）、对品牌经营的信心：有渴望成功的热情，有勇于开拓的精神。
（ 5 ）、了解品牌经营的基本模式：能够理解品牌经营理念，接受品牌经营管理模式。