蜀鑫鲜鱼馆火锅成立于2003年，是大陆比较早引进鱼火锅主题的服务型公司，在经营环境上试图让更多生活在水泥森林的都市人，找到通往自然的精神所在。鱼火锅打造一个休闲的都市园，融合在我们这些食品制作的手艺当中。要有特色，还得有造型，这样才可以赢得消费者的眼球，赢得消费者的赞赏，赢得消费者的信任。
现在对于蜀鑫鲜鱼馆火锅来说，每个人都是不陌生的，还有好几道工序就要才可以出来，在保鲜的时候选用的是很稳，这要美味就不会流失掉，没有任何的添加剂，让人们一吃就是垂延欲滴。高的人气也是吸引更多的人来，更好的创造新的口味，可以更好的去帮助这个店铺，让这个店铺可以拥有一定的资金。在这个品牌刚刚成立的时候，就致力于发展成为一家从事，出店开发与制造的一个大品牌。
这个蜀鑫鲜鱼馆火锅有实力也是有人气，加盟的人都可以根据自己自身的实力去选择，没有压力就可以创业，而且这些市场就是瞄准的80后和90后，低价的竞争优势，火速的就分离起来了，成了很多人都喜爱吃的小食。已经很快速的整个市场了。也要做为品牌的内在驱动力，也是一个品牌的发展战略，要成为消费者提高品质的鱼火锅，致力于成为一个比较轻松可靠的平台，拥有更加高的技术支持。
制造/精制锅底、千年古方
传承千年，历久弥新，特色锅底，无法模仿!蜀鑫鲜鱼馆火锅精选营养价值极高的肉中白金"斑鱼"及松茸、树番茄、等养生食材熬制锅底，汤色如玉、浓香扑鼻，无任何添加剂，提高/增加原生态绿色健康，不仅鱼好吃，连汤都好喝!
针对调理，快捷养生
原生态涮品，食谱结果强大，一对一的养生方案，颠覆传统，突破创立势不可挡!蜀鑫鲜鱼馆火锅，除了提供斑鱼作为基础健康食材外，还提供了上百种原生态食材作为辅助。并根据营养师的建议，搭配出适合不同人群体制特征的针对性养生方案。让每个人都能找到专属的健康。