首秀酸菜鱼截止到目前为止除了有4年的发展时间以外，公司对于酸菜鱼的研究已经超过了10多年的时间。消费者也一直秉承着诚信的经营理念，为消费者带来更品质的产品。选择使用生长在淡水湖里的新鲜黑鱼，之所以会选择黑鱼，就是因为黑鱼的鱼刺会比较少，蛋白质的含量也要比别的品种高许多。在口感方面经过验证以后，也会显得更加的细腻，因为每片鱼肉都会经过去刺处理，让老人和小孩在使用的时候就会更加的方便。
首秀酸菜鱼细腻润滑，入口即化，缔造舌尖的美味诱惑，推出以来赢得不少好评，因此不少创业者对此也很关注，选择该项目加盟优势多多。
营养又不失美味的鱼肉产品拥有不可撼动的地位，浓郁高汤，醇厚口感，颜色有光泽味道浓郁，好吃又养胃，自推出以来市场反响颇好。
首秀酸菜鱼的酸菜鱼做的是纯正的重庆口味，81天古法腌制的酸菜，精选进口的巴沙鱼，在酵不二师傅烹饪手法下，味道酸爽辣香，鱼肉细腻嫩滑，滋滋地尝一小口汤，从嘴到胃每一个细胞都被撩了起来。首秀酸菜鱼市场好、有前景，现代社会地快速发展背后离不开工作人群高频率、高密度、高强度的工作，这也带动了人们快节奏的生活方式。
首秀酸菜鱼是一道地道功夫菜，既能保持原汤原味，又口味新鲜，味浓，量大，吃着过瘾，菜式热情奔放，给味蕾不一样的美食体验。
目前首秀酸菜鱼在市场上开始的加盟门店也越来越多，逐渐也形成了更有规模的加盟团队。公司对制作酸菜鱼方面又有比较多的经验和方法，也成功的办理了酸菜鱼培训学校。让每个学员随时来到，随时都可以进入到学习的状态。在这里就可以享受到一位老师带领一位学员，所有的细节和操作流程，老师全部都可以光看得更仔细，学员们更容易掌握制作流程。