生烫牛肉粉源自贵州，风靡全国小吃市场的，有着难忘的美味，消费者众多，前景无限，是非常值得智慧之选的项目。生烫牛肉粉原自贵州，是一种贵州各地家喻户晓、人人皆知的风味美食。
在继承了贵州花溪生烫牛肉粉传统工艺的基础上，结合现代食品工艺，生烫牛肉粉采用澳洲新西兰进口牛肉为主料，添加花椒、八角、丁香、肉蔻等十八种香料，经过“煮、吊、卤、兑”等多道食品工艺加工而成。
生烫牛肉粉融合浓香鲜嫩的新鲜牛肉、牛肚，加上劲道十足的米粉和秘方熬制的牛肉汤，色、香、味俱佳，令人回味无穷。生烫牛肉粉令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议。具有牛肉烂软，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。
生烫牛肉粉产品是在乾隆年间一排行老五的御厨牛肉烹饪方法加以反复配制而成。口感咸鲜适宜、香型浓郁独特，食后回味连连。后经民间流传，并由生烫牛肉粉公司收集整理，引入现代科学技术，秘练成现在的“老五牛肉烧、卤、炖”调料自有工艺。能迎合全国不同地区不同饮食习惯消费者口味。
生烫牛肉粉，不是面条加牛肉片，而是面条加牛肉汤。汤面煮好后，要加“汤”而不是开水，味在汤里，再加上制造/精制烧料，使其与牛肉本味相融合，不仅口感咸鲜适宜、香型浓郁独特，重要的是能让老百姓合格食用。生烫牛肉粉小本创业，特色小吃是非常受青睐的行业，而作为风靡整个小吃市场的美味，其消费群广，收银丰厚，成为小本加盟商的优选致富项目。