经现代研究发现，素食是很为健康和绿色的美食，是物质制作，高温形成，其原料内含有众多微量元素及矿物质，在烹调的过程中会不断渗出，有利人体健康，同时由于素食的特殊风味，其还拥有较好的保鲜功能，这是其它美食店所不具备的，健康美味受欢迎显露创业新趋势。
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