牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫们的肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
18世纪时，英国是有名的牛肉食用大国。十九世纪中期牛排成了美国人非常爱食用的食物，到了今天，美国成了消费牛肉的大国。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥，但在我国则是刚刚处于起步阶段。
各国对牛肉的态度、风俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片。意大利的牛排则让人津津乐道，回味无穷。料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症。而英国人则习惯于将大块的牛排叉起来烤。法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位。至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的。在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味更别具一格。
无锡市思乡客食品有限公司，着力于开发家庭牛排产品，让我们在家里做西式牛排不再是梦，公司为您准备各种原料和工具，为不同口味和年龄提供了丰富的原料，总有一款适合您！
思乡客企业一直走的是品牌化、规模化道路，拥有丰富的营销理念和管理能力。
◆思乡客企业独特的经营方法，大大降低了加盟商的加盟，并给其带来了丰厚的利益。
◆思乡客腌制牛排概念店的成功是公司对市场的正确判断与把握。