上海枇杷烤鸭凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱，多年来上海枇杷烤鸭一直谨尊祖训，烤鸭自有工艺绝不外传。各地食客慕名而来，总店虽然不断扩大，烤制数量仍然不能满足食客店内食用和赠送亲朋好友的需求。
上海枇杷烤鸭采用传统挂炉烤制，上海枇杷烤鸭采用啤酒腌制，烤出鸭子皮脆肉嫩、飘逸着果木的清香。上海枇杷烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。
上海枇杷烤鸭主营业务为一品佳味骨里香、乡巴佬、八珍等熟食系列的技术培训服务，公司凭借雄厚科研实力，以家传正宗骨里香为基础，博采众长，研发经典一品佳味系列特有自有工艺，调制时尚、绿色、健康的限人美味，以凭口味生存拿诚信发展为经营理念，为小本创业者寻求到一条致富良机，本公司以此为商机，欢迎学员参加培训，以此成为您怀抱梦想的人生转斩与事业成功的摇篮，共同分享秘方美味、分享财富商机，更希望与天下同道携手共勉，共创双赢。
一品佳味系列是我公司技术总监以家传祖方为基础
辅以二十年的熟食从业经验，去温州，郑州，阜阳，山东龙口等地潜心学习，博采众家之长，后经过一年多的研发、改进、创立，所提炼出的一套只选用纯中药的和上成大料，无任何添加剂成分的老汤秘方，用此方生产的熟食产品产，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，具有滋味、健身、养颜等工效，符合现代人绿色、健康的生活理念。
此秘方为本公司创，世上绝无第二家，已申请及专利。办理中。
工艺流程简单易学，操作方便实用。
该密方为我公司不惜心血，投入大量资金和时间，经多年研发的科研成果。。本公司秘方制造/精制老汤已承传十九年有余。为正宗特有自有工艺，在学员结业时传授。若发现，未经过本公司许可私下传授他人，本公司必将依据合同追究其法律责任，望广大学员慎重爱惜。