随着人们生活节奏的变快，上班期间，人们不再是自己做饭，而是选择在餐馆、快餐店买吃的。这样的一个情势下，手工挂面出现了，以其独特的健康营养优势赢得市场和消费者的喜爱，成为市场上热销美食，生意很好!
面条是中华传统饮食的无冕一枝独秀，大众餐饮的主流食品;2000多年的历史积淀，使13亿人养成了吃面的习惯。13亿人形成的市场空间有多大?聪明的商人不用动脑也能想象出来，那么如今的餐饮市场什么样的产品才能笼络住消费者的心呢?面条无疑是国人食用快餐的优选!
手工挂面历史悠久，迄今有近千年的历史。此面手工精细、工艺复杂、耗时费工，且受气候限制。历代皆视为挂面中的珍品。三聚源合作社地处大巴山深处，环境优美，空气清新，造就了我社产品特色：绿色、自然、纯正。 三聚源手工挂面，承原始工艺，原材料为精选好的小麦加工而成，不含任何添加剂。经精细工艺，历史二十多小时，二十余道工序精制而成。具有独特的面香，食之柔滑爽口，久煮不泥，营养丰富等特点。
手工挂面保留了传统面食提供人体的营养成份，同时又含有水果、蔬菜等的多种营养成份，形成专属的有1+1》2的营养新理念，成为了国内面食市场的首位革新者，手工挂面填补了国内彩色面食的市场需求，满足了人体每天所必需摄入的维生素和纤维质，极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的消费需求