现在有越来越多的年轻人选择了创业，现在正是多元化发展的世界，人们迫切希望有更多的美食丰富自己的生活，沙拉作为健康美食的代表食物，被广大女性和有助于调节体脂者喜爱，以低热量饮食，健康饮食为倡导，沙拉日记由此诞生，获得了广大消费者的喜爱。
番茄妹”与“洋葱哥”是一对夫妻。这两个后来被粉丝熟知的称呼都来自沙拉常见的食材。
沙拉日记的每一份产品，都是番茄妹起手设计，饱含着洋葱哥和番茄妹的暖暖爱意，比如冬季暖身番茄蔬菜汤，比如自制低卡路里番茄蔬菜酱，用番茄妹的话说，把洋葱和番茄熬成汤，做成酱，就永远也不分开了。
俩人曾经是南京体育学院的同学，相恋在学校，又都是彼此的初恋，毕业3个月后，满怀欣喜地领了结婚证，过上了自己的小日子。
但简单美好的爱情故事往往会在现实面前碰壁。刚结婚的那段时间里，番茄妹和洋葱哥各自忙着自己的工作，见面少聊天更少，再加上刚刚搬入略有些陌生的新房，彼此的状态都没有调整好，争吵的次数逐渐增多。
13年的9月，28岁的番茄妹从就职的电子商务公司辞职了。因为每天长达12小时以上对着电脑工作加上一次意外让她年纪轻轻就患上了腰椎间盘突出。与此同时，由于工作繁忙，生活没有规律又缺乏运动，虽在体校保持的好身材逐渐消失殆尽，身高172的番茄妹体重一度增加到近75公斤。
后来的番茄妹总是笑称，那时是他们的“人生点”
身体的不适，新婚生活中的摩擦，以及即将面对30岁的恐惧让番茄妹迎来了人生迷茫的一段时间。 “那段时间的状态很不好，没有目标，觉得两个人都丧失了对生活的掌控能力。”在番茄妹看来，他们迫切需要一场彻底的革新，一个能打破现实困境的方向。
她想起大学期间，曾做过的一个名叫“SPORTS SALAD”，在全省创业大赛中拿到二等奖的项目方案。这是一个健身指导+饮食指导的餐厅方案，也是后来沙拉日记的雏形。14年年初，番茄妹开始在家尝试把自己研制的轻食做好拍图发到朋友圈，朋友的点赞和支持，给了她继续探索的信心。
2013年的南京市场上，很少能见到轻食沙拉餐饮店的身影。在参加了一次创业俱乐部活动后，找到组织的番茄妹勇敢地迈出了，在河西万达东坊的一个写字楼租下了自己的工作室，在网络上学习中西式轻食菜品的加工和调味，再用学校里学到的营养学知识进行搭配，制作并售卖出了人生中的沙拉。