“赛记麻辣香锅”全部采用统一配制的油和底料,确保千店如一的美味。>
辣椒：选用也有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为优佳,这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和、不燥不上火。辣出来的健康过瘾。
香锅底料：采用来自全国各地的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不上火、健脾胃、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。
主料包括老油（五香油）、郫县豆瓣、自制火锅底料、干辣椒段、枸杞、党参、当归、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、桂、香叶等。
香锅老油：选用上等好油,油要鲜亮、醇正,炒出来的菜才新鲜、色泽黄亮、滑而不腻,有营养、更健康。
煸炒：准备菜、前期处理、过油赛记,再煸炒,关键在于掌握火候与时间,让调料出味,让菜入味,熟度刚刚好。
红 火 争取进一步拓展市场的好项目：赛记麻辣香锅、赛味轩烧烤，“赛记麻辣香锅”以香辣口味为主的各色经典香锅，"赛味轩烧烤"烤遍天下美味，赛记麻辣香锅、赛味轩烧烤为赛味轩餐饮美食集团继承传统、融合创立、精心研制，赛记麻辣香锅、赛味轩烧烤以醇、鲜、香、辣，食后令人荡气回肠，回味之悠长堪称为美味中之绝品。赛记麻辣香锅引路京都香锅热潮，赛味轩烧烤引路京都烧烤热潮顾客排成长龙、经营业绩步步高升，赛记麻辣香锅、赛味轩烧烤各被其业内人士美誉为“神奇的赛记麻辣香锅、赛味轩烧烤现象”！赛记麻辣香锅、赛味轩烧烤一律能满足您的口服！赛记麻辣香锅、赛味轩烧烤加盟项目更是您发家致富的好项目！
美味对于人是原始的诱惑，丝毫不亚于男人对美女的期盼。“赛记麻辣香锅”之所以那么好吃、那么让人痴迷，因为它继承了御膳的血统，也有着平民百姓的亲切和理想。
■乾隆六下的真实原因：难敌美食诱惑？
清乾隆皇帝在位六十年，曾六次南巡，到过、、、等许多地方，为什么乾隆皇帝要如此兴师动众地南往北返、一连六下呢？有说是“艳羡，乘兴南游”，有说是“搞清自己的出身真相”，答案众说纷纭、莫衷一是。较新的一种说法，即：乾隆皇帝多次之行，实是为了品尝搜罗盛宴佳肴而来。
■让皇帝吃上百姓饭，让百姓吃上皇宫菜
“麻辣香锅”创始人姚福生，经历了由一介布衣草民成为皇宫御厨、成为一代厨艺宗师的跌宕起伏的传奇人生。美食如人生，丰富才经典，积淀出精华。
本是厨艺天才的姚福生在常人看来身无长物，却有很多梦想，要成为天下很大酒楼的老板，要娶娇贤美妻，要除暴安良、拯救百姓。他生在川西，却游遍大北。他身藏两样绝活，一样在嘴上：能尝出百味配料，且巧舌善辩；一样在手上：会变魔术、耍杂技般将普普通通的饭菜做出别具一格的风味。
乾隆皇帝微服私访到，姚福生正在一带卷入一场刺杀皇帝的风波之中，因缘际会和当子成了莫逆之交，被选进皇宫御膳房。不懂规矩又不按常规做菜的姚福生在宫中过的险象环生，但凭借自己的草根智慧和独特的饮食哲学。要想有所成就就必须苦练厨艺、创出风格。姚福生博采众家之长，将火锅、干锅、焖锅、酥锅以及涮烫五大美食方式有机融合，发明了将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉的“香锅”，成为一代厨艺宗师。
本来对淮扬菜情有独钟的乾隆皇帝，只一次就爱上了姚福生创的“一锅鲜”与“满汉全席”相媲美。晚年出宫后的姚福生，开了很大的香锅酒楼，也实践了“让皇帝吃上百家饭、让百姓吃上皇宫菜”的誓言。
此即为“赛记麻辣香锅”前身。
①持说明的自然人或企业法人.>
②有志于餐饮行业认同“赛记麻辣香锅”的品牌理念
③具备创业热忱和万余元以上的基本资金.
④具赛记麻辣香锅品牌意识,自觉维护品牌口碑和信誉.
⑤自觉维护消费者权益,具有合格的从业道德.
⑥身体健康、卫生合格,可长期经营.
①确定意向>
赛记麻辣香锅来电来函向总部咨询详情，将递交申请。可先交订金保留名额。
②实地考察 明辨优劣
③诚信双赢 签订合约
赛记麻辣香锅互惠互利、平等自愿、诚信双赢，签订正式《协议书》，交款、颁发授权。
④店面筹备 开业赠品
赛记麻辣香锅总部专人负责指导加盟店进行统一标准的店面装修和店内设置，赠开业用品。
⑤开业指导 快速上手
赛记麻辣香锅系统的专业培训，经营、货品、服务、管理、营销等，确保加盟店迅速上马。
⑥万事俱备 正式营业
赛记麻辣香锅提供专业的广告造势宣传及促销活动建议。售后服务和营销指导将紧随其后。
⑦后续服务 持续
赛记麻辣香锅运营指点、宣传策划、促销安排等，随时帮助解决经营过程中的各种难题。