青砖茶是的一种，因其经手工筑成砖形而得名。青砖茶内金花满布，花香饱满，汤色红亮，滋味醇和，具有祛油脂，助消化清肠道之作用，其品质优于一般茯砖。
1、青砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1能看诊脚气病、看诊多发性神经类病痛。维生素B2可看诊角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C对防治坏血病，看诊由高血压引起的动脉硬化等。因此，西北的兄弟少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒凉地带，缺少蔬菜和水果，长期饮用青砖茶，能地保持各种维生素的需求，保持身体健康。
2、青砖茶含有多种矿物质，主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用青砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源，青砖茶中还有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，青砖茶对保持牙齿有一定药效。
3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。因此，青砖茶具有特殊的强身和养生功能：
（1）助消化、有助于调节体脂作用。青砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。青砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。
（2）利尿作用：青砖茶中明显利尿作用是肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
（3） 增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而青砖茶由于含有8—10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。
（4）养胃、健胃作用：在青砖茶产地，居民有保存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或拉痢，习惯以茯砖代药，极为灵验。