1、电话沟通：意向加盟商电话咨询泉鲤寿司加盟相关政策；
2、面谈：意向加盟商到泉鲤寿司公司总部面谈，双方进行适应性了解；
3、了解选址标准：意向加盟商向泉鲤寿司公司咨询场地选择标准；
4、选址：意向加盟商根据泉鲤寿司场地选择标准，在当地城市搜索场地资源；选择2－3个待泉鲤寿司公司考察；
5、付清考察费：意向加盟商向泉鲤寿司公司申请安排人员做市场考察，并付清考察费；
6、考察：泉鲤寿司公司在收到考察费用后安排人员到当地考察，做可行性分析并出据书面考察报告交予意向加盟商签字；
7、达成共识：合作双方就可行性分析达成共识，决定项目是否进行；
8、洽谈：双方洽谈合作细节。
9、合同签订：双方签订合同。如加盟方委托他人签定加盟合同须提供正式的委托书；
10、汇款：加盟商将加盟费及提高/增加金一并汇入泉鲤寿司公司指定账户；
11、资料领取：泉鲤寿司财务部确认加盟费及提高/增加金到帐后，加盟商从泉鲤寿司公司开发部领取办理特许经营证照的整套手续及《员工培训手册》、《员工规章制度》等资料；
12、装修设计：由泉鲤寿司公司负责图纸设计，设计费用由加盟方承担；
13、开业申报：加盟商 迟提前15天向总公司申报营业（或试营业）时间，总部就加盟店的开业准备工作做检查，正式开业时，总部派出管理人员及一定数量员工支援、协助开业，参加开业典礼。