1、自主创立，引路时尚
店面形式创立——千源品牌新概念麻辣主义鱼餐厅打破传统店面格局，以创业店、标准店、财富店3种风格迥异的店面经营方式，灵活加盟快速翻番，日营业额均达万元以上。
重庆千源火锅总店（原重庆李毛肚火锅）创办于1999年，位于重庆主城渝中区繁华地段，立志于“做消费者喜爱的火锅”。企业创始人李光江先生以前专门从事毛肚批发、经营，对毛肚研究颇深，从主菜上确保了自创千源火锅的品质。千源已成了广大消费者十分熟悉的重庆火锅代名词之一。
“品质好，才叫好火锅”。企业本着这样的经营理念，始终坚持把产品质量、开发和创立摆在经营的首位。八年不懈的努力，经受住了市场激烈竞争的考验，其知名度和美誉度不断提高，生意越做越火红，赢得不少消费者青睐和追捧。