茶油是提高国人健康不可替代的一级防范产品---食用油脂市场：油茶产业是支柱性营养健康产业。 茶油是建立生态型的是有价值的树种之一---经济林资源基地：发展生态循环经济大有可为。 种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远。
茶油的开发和精细化工---核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力。发展茶油产业是实现"绿色财富"的新思路解决"农民致富"（在山上办"绿色银行"）和建设社会主义新农村的重要途径之一。因 此油茶产业将可成为"无边际、强无尽力"的"朝阳产业"！
江西佳达油脂有限公司成立于2006年底，注册资本500万元人民币。是依托本地区丰富的农林资源建立起来的集精细制造、销售服务、产品开发为一体的专业化公司。公司拥有"茶母山"、"井冈源"两个自主品牌，二十多个品种，产品已销往北京、上海等大中城市，在各大城市设置有总经销商，代理商，零售商等多层次，多渠道的销售队伍，并在北京、上海各大超市销售。深受消费者的喜爱，销量稳步上升。公司采用现代化的企业管理体制，坚持"以人为本"的管理思想和"以诚为本，以质取胜"的企业精神，恪守"质量优先、信誉优先、用户至上"的服务宗旨，积极开拓进取，坚持产品开发和质量提升，逐步打造成拥有核心产品和核心竞争力的现代化科研企业。