北京快餐管理有限公司成立于2010年，以主线品牌“碰碰凉快餐”命名，“碰碰凉快餐”为全国连锁加盟品牌，旗下业态有：碰碰凉快餐快餐店、碰碰凉快餐西餐厅、碰碰凉快餐甜品站、碰碰凉快餐美食自助餐厅、碰碰凉快餐生活厨房。本着诚信、创立、服务、效率的经营理念，以现代化温馨舒适的环境、轻松活泼欢快的用餐体验，以高品质的食品安全为准则，以周到的贴心服务为准则，以高水准的清洁卫生为准则，以101%的顾客满意度为目标深得人们的喜爱。
由于时代的飞速发展，大众的的生活水平不断提高，个性化凸显的当今社会，要求我们必须顺应时代的潮流，因此公司将“碰碰凉快餐”品牌原有业态，即：“碰碰凉快餐”快餐店、“碰碰凉快餐”西餐（牛排馆）、“碰碰凉快餐”甜品站；调整为“碰碰凉快餐”快餐店、“碰碰凉快餐”西餐厅、“碰碰凉快餐”甜品站、“碰碰凉快餐”美食自助餐厅、“碰碰凉快餐”生活厨房五个业态。不少加盟商抓住契机和公司进一步合作，达到了双赢的局面。让公司的加盟店呈现了质的飞跃，目前已经达到126家。
目前公司的直营店与加盟店超过一百二十余家，经营区域已经辐射四川、重庆、云南、贵州、西藏等省市，公司为了成为一个多角化经营的综合餐饮集团。在“全国化”与“多角化”两大策略下，围绕市场需求不断研发新产品，发扬优势但不固守优势，不断改革完善，不断强化特色，不断推出新产品以满足消费者不断增长的需求，持续与知名企业合作，以吸收国际化经营的观念与技术之外，也将借助于品牌优势辐射全国，朝向成为全国连锁加盟的目标而努力不懈。