平谷区位于北京市东北部的燕山脚下，是一个群山环绕的山间小盆地，地处京津唐三市交界。
种植品种
平谷大桃的品种限于质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的品种，即为大久保、庆丰(北京26号)、京艳(北京24号)、燕红(绿化9号)、八月脆(北京33号)、艳丰1号、陆王仙、华玉、大红桃、二十一世纪。
产地环境
平谷区地处北京市东北部，燕山西麓、华北大平原北缘，三面环山。地形分为中低山区，岗台阶地区和泃、洳河洪积冲积平原，属于暖温带大陆性季风气候，海拔11m~1188m。平谷大桃适合生产的海拔范围11m~588m。
产地气候
气温
年平均气温为11.5℃，5~8月平均气温在20℃以上。热七月平均日温26.1℃，冷一月平均日温-5.5℃。极端很高温度40.2℃，极端较低温度-26℃，按80%的提高/增加率计算，大于0℃的积温4470℃，大于10℃的积温4121℃~4945℃，年平均无霜期191d，较长205d，较短160d。昼夜温差大，雨热同季。
光照
全年日照为2729.4h，年平均日照百分率为62%。太阳辐射量559.24 kJ/㎡。5月份日照时数多，为287.3h，6月份为268.9h。
降水
年平均降水量639.5mm。降水季节分配不均，冬季降水仅9.6mm，占全年降水量的1.5%，一般年份从10月到翌年5月干旱缺雨，夏季多，年平均为479.1mm，占全年降水量的74.9%。
蒸发量
年平均蒸发量1762.3mm，以5月份很高。蒸发量远远大于降水量是本区气候条件的主要特点。
水资源
水资源丰富，地表水年径流量多年平均值为3.10亿立方米(包括入境地表水1.11亿立方米)。地下水补给量多年平均值为2.97亿立方米，地下水可开采量为每年2.2亿立方米 。
土壤
沙壤土和轻壤土。pH值6.0~8.0，含盐量(以NaCl计)≤0.14%，有机质含量≥0.8%。