达人是指在特定行业中精通技艺的，达人们对于自己喜爱的事物总是不停在追求与进步，他们在意的不是别人的看法，而是自我超越的成就感。而这样的精神，正是胖达人开店的初衷。
胖达人希望能把骄傲、得意而且产品，呈献在大家的面前。
2010年12月20日，于车水马龙的台北市南京东路，胖达人手感烘焙南京店悄然问世。在六个月后，民生店也低调地进驻了充满人文气息的民生小区。因为想让更多人在品尝美味的同时也能减少负担，敦南店与襄阳店也加入了幸福烘焙的行列。
随着口耳相传，许多客人来信希望能在更多的地方看见胖达人，在这样的期盼下，我们加快了开店的脚步，希望能够让更多人在更短的时间内就能品尝到我们用心制作的好味道。
就这样，胖达人开始征服了台湾大大小小的城市里每一个人的味蕾。
胖达人彻底的改变了台湾的面包市场，并掀起了一股面包。在这个讲求快餐的年代，我们却坚持慢工出细活，精心制作每一款面包。我们的坚持只为了能让消费者体验到什么叫做手感烘焙。
从面包发酵、烘焙，每一个架上的面包，从无到有，总共需要九天的时间。正是因为这个不可取代也不可加速的过程，才让我们的每一个面包与众不同。
胖达人手感烘焙隶属于豪润餐饮（）有限公司，源自于，并正在创造着烘焙史上的奇迹，每开一家店，排队抢购的人潮蔓延数公里长。胖达人始终致力于精心烘焙大家喜爱的健康面包！胖达人希望细心的制作，精心的烘焙，给人们带来美味的面包。胖达人面包好的口感、面包松软Q弹却不油腻，选料的精细，满足了人们挑剔的味蕾，精心的烘焙，带来了健康的美味。