牛一妃牛肉火锅隶属于安徽牛一妃餐饮管理有限公司是一家综合性餐饮连锁管理公司，为真正开始的"平民化餐饮时代"而来。公司开创伊始，就以国际化品牌连锁管理思维模式，结合团队多年招商、运营经验，为合作加盟者和终端消费群，提供亲民的产品线、跨界餐饮模式。
公司旗下品牌牛一妃牛肉火锅，传承北方传统清汤火锅和重庆地道老火锅传统技法，在麻、辣、鲜、香中，融入中华养生之术，深度研发，合成每款独立料包，做到操作简捷、好吃又不上火的独特工艺。
牛一妃牛肉火锅不仅好吃而且特别讲究吃得健康和营养，牛肉火锅的汤底用鲜牛骨8小时熬制而成，没有任何添加剂，清淡营养不油腻，适合各类人群，牛肉选用2000公里以外的山东农家放养黄牛，这样的牛不仅口感细嫩而且肉味浓厚。牛每日凌晨宰杀，直接运到店内，新鲜，本色本味，没有经过任何中间环节加工。一头900至1000斤的牛，能用来涮烫的肉量只占全牛的37%，可谓精挑细选，口口珍贵。
肉质牛肉饱满的是吊龙，越嚼越香的是五花趾，有着丰富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香浓郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一头4岁的土黄牛，能用来打锅的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉会用来打成牛肉丸。在店门口，每天一早就能看到师傅在打软浆牛肉丸和牛筋丸，现打现卖。
随着生活水准与文化水平的进一步提高，人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，饮食正逐渐演变成一种文化消费。人们更多地在追求一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的文化氛围。而火锅本就其味道的热辣，和周围顾客的热情，吸引着男女老少，满足了消费者对就餐环境和饮食文化的新需求，也开辟了餐饮发展的新方向。
牛一妃牛肉火锅作为家喻户晓的品牌，在不断为消费者提供火锅消费体验的同时，也成就了一个又一个有远见和有胆识的合作伙伴，目前全国的火锅餐饮市场还处于发展阶段，公司将不断努力，为消费者提供更加鲜嫩的牛油火锅产品体验。