卓逸餐饮成立于2017年，自成立以来一直专注于餐饮行业，整合全国资源紧跟互联网餐饮步伐，孵化高质量，高标准，特色餐饮品牌。以“中央厨房”“后勤耗材供应链”锁定技术，制定标准扩大工艺为核心，全力打造具有市场竞争力的模式，形成品牌连锁体系，传播“以人为本”的企业文化。
公司旗下现拥有“张政深淮南牛肉汤”“辣晓骨”“毛班长菌菇饭”“俏海川”“呷掌柜火锅鸡”等多个餐饮品牌，核心团队拥有10年餐饮运营连锁经验，曾负责运营多个500家以上门店的餐饮品牌。
牛油拌饭是男女老少都喜欢的美食，浓香的牛肉粒，鲜香的牛油卤，上面铺一层醇香的米饭。顾客打开盒子只能看到白生生的米饭，用筷子一拨，就会漏出下面满满的酱汁，香而不腻，回味无穷。因为其看似朴实无华，实则深藏不漏的外表，和独特美味，让人口齿留香的味道爆火于网络，成为近年又一席卷全国的网红美食。
牛油拌饭采用“犹抱琵琶半遮面”的方式，带给顾客不一样的惊喜，外表含而不漏，牛肉和酱料都藏在下面，让顾客吃一次就记住，带来惊喜满满。即重视传统味道的传承，又有潮流加持，增加产品附加值。为了打造效率，我们开发了一套基于顾客需求数据 生产的预定体系，以便当天上午门店提前备餐。还做到 效率所要求的标准化、去厨师化、简单标配的模 式，达到了1分钟即可出餐的速度。
使命：为中小餐饮品牌的改革"起义"。
愿景:让餐饮行业里没有尾部落后者，让想做餐饮的人没有难做的餐饮。
理念：行动决定结果 态度决定命运 事实胜于雄辩 责任胜于能力。
价值观：成于细节，正直诚信，利益共享，共赢发展。