承中创立，以“鲜”为特色，火锅品牌后起之星2018年5月第1家“牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅”在张家港正式开业！创始人老俞是三十多年的老餐饮人。源于多年对美食美味的追求，火锅店一开业就一蹴而红，几乎天天排队，日日爆满，无论平时假日，烈日炎炎，还是雨雪纷飞一到饭点店门口总有耐心排队等候用餐的客人。
火锅这一传统的用餐方式，历久弥新在四川火锅一统天下多年之后，创立势在必行，“牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅”以鲜为特色，以原生态的食材为基础，以符合大众消费的需求来定位，力求在未来3年内在全国开创200家连锁门店。未来的5-6年将在全国乃至全球开创500家以上“牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅”火锅，或成为火锅品牌中的后起之星！
食材新鲜优选，生长环境无污染，打造“牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅”专属世界，新鲜优选的食材是牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅选择食材的标准，踏遍大江南北，经过不断的产品测试，考量和筛选，终于把选择食材的标准定在“离城市更远，离太阳更近的”，山区里的原生态的种植模式，食材生长环境无污染，绿色，涮煮后带着水果般的清甜；山民们供应的牛羊肉，口感细嫩，鲜而不膻。山河湖海的食材在锅中相遇，鲜香气息顿时扑鼻而来。
“鲜”是一种口感，更是一种体验，除了原生态食材，俞先生旨在打造一种新奇的，艺术清新、具有突破性的用餐环境，让人身心徜徉在“牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅”的世界。
汤底每天新鲜现做300斤牛肉熬成一锅汤，慢火细熬9个小时，完全无需调味料，原生态材料熬制成的一锅浓浓原汤，牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅 原生态鲜火锅，新鲜 原生态 自然鲜味，牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅源生态鲜火锅。