虽然牛起牛肉火锅十分出名，但是出了当地，便很难再尝到相同的美味。原因便是牛起牛肉火锅十分讲究“鲜切”两字：牛肉是否当天宰杀，切片成盘的牛肉放置的时间，都直接影响口感和味道。而牛起牛肉火锅的厉害之处，便是将“现杀现切”在成都也贯彻了个充分。牛起牛肉火锅底汤头讲究“清”，用牛骨熬制的清汤汤底十分考验各种食材的新鲜程度和原本味道。因为老板是个地地道道的潮汕人。所以对这个要求更加苛刻。
“牛起牛肉火锅”源自于一家祖孙三代是养牛杀牛和吃牛的高手。他们有自己的养殖场、屠宰场和牛肉馆。因为对潮汕牛肉火锅喜爱与执着，希望把潮汕美食带给更多的人，不断的努力，从街边的小摊发展成面积1000平米的专业牛肉火锅品牌-“牛起牛肉火锅”，这个过程整整经历了三代人。
现在我们坚持走国际化、规范化、专业化、亲民化的品牌路线方针，以牛起牛肉火锅特色自有工艺和制作工艺，规范化的管理和运营，专业化的产品和服务，合理的成本控制和管理、技术、服务、营运，全新打造好品质的牛起牛肉火锅潮汕牛肉的消费市场
牛起牛肉火锅，传承经典潮汕风味，经过三代人不断的努力和坚持，让经典的潮汕口味得以延续。"牛起牛肉火锅"祖孙三代都是养牛杀牛和吃牛的高手,牛起牛肉火锅潮汕牛肉专注于潮汕牛肉加盟,潮汕牛肉火锅加盟,牛肉火锅加盟等项目,近年来健康的牛肉类餐饮目前在餐饮市场上可谓消费火热,然而在众多潮汕牛肉火锅的竞争中牛起牛肉火锅更是技压群雄.现如今很多者在寻找商机，寻找方法，往往，选择好方法不如选择好品牌，选择一个好品牌，是你成功地一步。
牛起牛肉火锅，是一家主攻潮汕风味的火锅店，经过三代人的努力，现在已经成为全国有名的肉潮汕牛火锅品牌，在潮汕地区有很高不错的口碑和大批的粉丝，店面经常需要排队，尤其是节假日时候，排队更是常见的事儿。牛起牛肉火锅自开店以来一直秉承着 原始的潮汕风味，只做 正宗的潮汕牛肉火锅。