跷脚牛肉汤是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而的“汤”更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
牛劲道跷脚牛肉汤加盟店是乐山的非物质文化遗产，乐山大街小巷中*少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的结果。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指
如今，餐饮行业竞争异常残酷，但跷脚牛肉业却处于萌芽阶段，从乐山到成都是牛劲道走出的一小步，但取得的成绩却是跷脚牛肉品类的一大步!牛劲道借势将跷脚牛肉推向全国，让更多人吃到没有添加剂的真牛肉真跷脚!
中餐餐饮市场从2008年的45亿元增至去年的127亿元，复合年增长率达23%，未来仍将保持此等增速，到2018年，市场规模可扩大至372亿元，占整个餐饮市场的3.2%。中式正餐的内在特点与市场都导致了多数运做的均为中小企业，“船小好掉头”是中餐经营的一贯特点，预计餐饮业连锁经营的瓶颈将导致比例及份额的逐渐下降。其次，中餐格局将餐饮消费形式变化的不断变化，随着经济的发展，中庭结构的变化，三口人之家逐渐成为餐饮消费主体；大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为餐饮市场的主流；传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人为消费的主体，具有较高的消费能力，是餐饮消费未来发展方向。让您在跷脚牛肉行业中始终处于的地位!牛劲道跷脚牛肉加盟店生意火热销全国!