梦之蓝酒加盟品牌位于苏北古镇——洋河，面临徐淮公路，背靠京杭，交通畅达，酒业兴旺。据传，洋河大曲在唐代已享盛名，可以考证的历史有四百多年，明末清初已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆，省内外七十多位商人客籍于此，竞酿美酒，使洋河镇的酿酒业繁盛。据《志》记载，明朝有名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋”。清雍正年间，洋河大曲已行销江淮一带，有“酒海清香美，味占江淮一家”之美誉，并被列为清贡品。据记载，清乾隆皇帝第二次南巡时，在留住七天，品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语。
洋河大曲以产地而得名，属浓香型大曲酒，以好的高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理，沿用“老五甑续渣法”，采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河大曲风格日臻很好，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
酒质上乘，口感出众，采用传统工艺，茅台镇一方水土一方酒，同方同窖，同等品质。包装新颖，陈列出众从选瓶、到包装设计，极为考究，整体精致典雅，迎合大众审美。
是酿造上好酱酒的好水源，水质清澈春节，无色透明，酸碱适度。群山环抱的地势，气候温润，为酿造微生物的形成和繁衍提供了适宜的生存环境。
当地生产的“红缨子\"糯高梁，粒小皮厚，偏圆结实，淀粉含量高，耐蒸煮。两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，酿酒流程严守传统工艺。