沐慕茶是苏州沃铖餐饮管理有限公司旗下品牌，创始人是一位在台湾成长的90后，也是台湾奶茶的忠实爱好者，大学毕业后经过市场调查发现，如今国内的奶茶市场比较单一，而且很多都是不健康的。所以，他将台湾气凝茶带入到大陆，结合健康的水果茶打造真正健康、的新式茶饮。
不光如此，沐慕茶改变传统制茶手法，用时下前列的高压萃取茶原液并低温保存，大程度的保留了茶的芳香，在此同时，为了迎合当下年轻人的需求，沐慕茶在外观上采用个性化的设计来提升消费者的喜爱度。
沐慕茶创始人是一位艺术院校学画的90后姑娘，有一天她在完成老师布置的课业，临摹梵高的画《乌云下的麦田》，洗笔的时候偶然看到蓝色绿色白色的颜料在透明的塑料笔筒里缓慢地渐变分层，非常好看，于是突发奇想是不是可以在茶饮上还原这种美感，做色彩丰富的分层茶饮，经过多方打听，得知台湾有这种技术，于是花了两年时间往返于台湾与大陆之间，研发制作分层茶饮的新工艺，经过不懈努力终于找到了新工艺的突破口，摒弃传统煮茶保温的做法，以高压萃取茶原液替代，并在低温状态下保存，既延长了茶汤保存限定又锁住了新鲜口感，在颜值上也不断创立，不遗余力地发扬茶的美学，终创立了沐慕茶这个新茶饮品牌。
创始人本着手作精神，以创作艺术品的态度创作每一杯茶饮，不断挖掘茶饮在颜值上更多的可能性，在口感上不懈追求更加丰富的层次感，力求达到视觉和味觉上的双重享受。
好茶，必须从源头开始苛刻，沐慕茶甄选台湾茶园六种好茶，茶汤甘醇，有别于茶汤低廉的传统茶饮行业。
引进台湾气凝茶技术，摒弃传统煮茶保温的做法，采用100℃高温萃取茶原液，0℃急速降温，保留对人体有益的茶多酚，锁住新鲜口感。
选用新西兰鲜牛乳、日本宇治抹茶、新鲜水果等健康原料揉和茶香，将纯粹的好茶以更加健康的方式呈现。