关于“老鼠爱大米咖啡餐吧”很多种说法，曾经有报道说杨承刚想开家餐厅，和该商标注册人阿伦（酒吧连锁大王）商量，被要价7000万，而实际上根本不存在此事，阿伦还专门在成都商报写了一篇文章《我没找杨承刚要7000万》，关于商标之争阿伦认为他应该是帮助杨承刚将歌曲改名的其中一人，《老鼠爱大米》因此赚入了数亿元，咋一听老鼠爱大米很俗气，但它代表的恰恰是一种质朴的爱情。
我们的店招于是专门聘请法国设计师设计将俗文化变为雅文化。优先，“老鼠爱大米”在设计上使用一种缺憾美的表达模式，正所谓“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全！”断臂维纳斯之美，它是具有震撼力的美！能让人过目不忘。第二，“CAFE”这个词的引用上，该词汇来源于法国，传统意义为简餐和咖啡，我们在这个意义上进行了升华，注重的不是简单的引进装修的格局，而是引进一种生活方式，如法国巴黎香榭丽舍大道的咖啡馆，站着喝咖啡和坐着喝咖啡价格是不同的，那么我们的咖啡馆坐在小型吧台（或户外）和站着喝咖啡与坐着喝咖啡所用的器具及感受也是完全不同的。
我们在文化上追求创立的主题和与传统咖啡馆的不同，加了同心墙、许愿泉、牵缘咖啡等各具特色和文化特质！第三，我们的LOGO、灯箱、徽记等看似简单，两只卡通老鼠非常可爱，但有更深层次的含义，你可以看到它的基础构架就是一个博彩用的筹码，预示着您到“老鼠爱大米”的机会越多，你在人生的道路上和爱情的运程上筹码就越多，你的运气当然就更好，代表一种玄机！另一方面预示着“人生如戏，戏如人生！”
老鼠爱大米代表的是一种质朴的爱情！而很多人认为婚姻和爱情就如一场棋局，赢了则一生的幸福，输了则一生的痛苦，而来老鼠爱大米则恰恰可以帮助你在一些关键的时刻把握住这当中的种种玄机，增加你的运气。第四，如果恋爱中，带他（她）来老鼠爱大米好了，“我爱你！”就可以做很好的表达。
老鼠爱大米正是一种代表新锐时尚文化与西式咖啡餐饮文化很好结合的经营思路，它将会越来越散发出独特的光彩。“喝出爱情的味道！”是我们的主题，当“咖啡遭遇爱情”，让我们感受一下吧！