梅洛红葡萄酒以高起点，高素质、高品味的企业管理模式为目标，采用先进的生产工艺，以烟台葡萄为原料，由酿酒和评酒负责酿造和勾兑，先后生产加工干酒、甜酒、起泡酒等数十个品种，产品设计新颖，包装典雅、华丽，产品的统一风格。
梅洛红葡萄酒，以温和、柔软、微甜、口感好、水果味的特征，非常适合饮用口味。
位于智利卡萨布兰卡山谷的翠岭庄园，拥有着世界上适宜生长葡萄的条件，南美洲的多样化的小气候与有多国酿酒经验的Rafael Tirado相结合,使这里出产的每一瓶的葡萄酒都神韵。因此翠岭庄园被世界大葡萄酒公司美国星座公司购入，成为该集团智利红酒的核心品牌。
进口葡萄酒:进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄,这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次颗粒较小,籽核较大,肉少,皮厚,糖度较高.10-20年为幼年期,20-30年为青年期,30-40年为旺年期,40-50年为衰老期,50年后不可以再酿酒.酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,如果今年受到虫灾或是旱灾,政府若不下令浇水或是打农药,那么庄园主是没有权利这样做的,如果是自己自作主张,违反了规定,那么5年内这里都不可以使用法国葡萄酒,以法定产区控制命名的.酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上.葡萄根会自己扎入土中15-20公分处找水吸养, 这样的葡萄才具有丰富的营养.
国产葡萄酒:食用葡萄一般生长在亚热带和温带,一年可有1-3次收成.天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是口感,它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远.食用葡萄树生命一般在10-30年左右.须要经营浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸养较少.食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味.
进品葡萄酒:葡萄酒是发酵酒类,他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒,当酒精达到一定度数时,发酵自然停止.葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的.所以其中不需要添加糖和酒精. 国产葡萄酒:因为是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造,所以糖度低,需要人工加入糖或酒精,这样就会在酒里留下杂醇。