大米，是人的主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。据统计，全世界超过3.5亿人以大米为主食，超过世界一半人口。米饭是一种为世界各地人民所喜爱的食材，不同的人民把米饭做出了不同的风味，千变万化，美味十足。
一日三餐，基本上每天我们都会吃到米饭，但是往往我们对美食的追求都着重于繁华的菜肴，人们常说，往往经常接触到的东西是容易忽略的，米饭也是如此。在快节奏的都市生活中，想抓紧时间填饱肚子并且又能满足食欲的，那具有特色的饭食将是选择。
米集合以米为基础，汇集世界各地经典特色饭食做法，不断革新食材搭配、创立味觉体验，集合世界各地经典特色米饭，在极简舒适的工业风用餐环境里给消费者带来少有的味蕾饕餮之旅，足不出户，便可周游世界美食，真正实现了"带着舌尖去旅行"。同时，总部依托强大的研发团队，致力于探寻更佳口味的产品，以保持品牌的趋势。
舌尖上的世界之旅。每个人都有一个环游世界的梦想，咖喱味的印度、墨鱼汁邂逅米饭的西班牙；泡菜饭和欧巴的韩国，海南鸡飘香的新加坡，嘴巴和身体，总有一个在路上。如果没有时间让心灵去旅行，那就用舌尖尝出世界的味道。经典自有工艺，精细烹调，原汁原味。每一口都有不一样的风情享受。今天，你想去哪个吃饭呢？米集合打造创意饭食类简餐品牌。
年龄定位：年龄在18~48的消费群体是当今餐饮消费的主力军，米集合正是将这一年龄层的消费者定位为目标群体，也是餐饮消费中较有消费能力的群体。
形象定位："人是铁，饭是钢"，硬朗的工业风格让米集合具有人文特色，简约舒适的用餐环境，来自世界各地的特色饭食，表达"旅行·美食·爱"的美好生活向往，并以此为消费心理诉求点。
价格定位：定位于中、中低价位的消费，具备超高的性价比，从而满足广大群众的支付能力，吸引广泛的消费群体。