猫店厚蛋烧原本是一种来自日本的小吃美食，在经历了多年的历史沿袭和时间久的发展之后，成为了现代年轻人非常喜爱的美食。一个懂品牌懂历史的人才能创造一个具有实际意义的品牌，猫店厚蛋烧创始人以传统经典元素作为品牌细节搭配，打造了一个拥有历史但又不乏现代化时尚感的小吃品牌。
作为一家餐饮店，店内的任何一种元素都应该成为增进人们食欲的细节，猫店厚蛋烧的店铺内，无论是主题色彩的搭配还是店内桌椅的摆放位置都是经过精心调节的，让每一位进店的消费者都可以成功感受到这一品牌给人们带来的舒适感受。
日本人喜欢吃蛋烧，蛋烧是作为便当的很好食物，这也是日本便当发展史上的一大重大改革。但是人喜欢吃热的食物，讲究一个锅气，因此在猫店厚蛋烧传入国内后，国内大厨就研发出了适合国人的品尝方式，它就是猫店厚蛋烧，一个在传统日本厚蛋烧的基础上进行改良的食物，更是受人的喜爱。
猫店厚蛋烧采用馅料与面包1:1甚至更高的配比打造出丰盈口感，让你每一口都像是空口吃馅，丰富的内馅配上不错的面粉，提高/增加面包对馅料的支撑力，在食用上追求富有韧性的口感，用刁钻的食客眼光审视产品，“不能输味”是猫店厚蛋烧一直以来的坚守。
猫店厚蛋烧的成就有目共睹，其中的新颖点也值得品味。品类搭建有趣、装潢风格前卫、店铺选址大胆、产品用料良心，是猫店厚蛋烧给人的观感。以蛋烧作为主打，在日本的蛋烧专营店灵感中加入武汉人的喜好——不习惯二次加工、重口、不好甜，猫店厚蛋烧便从馅料入手，主动对传统蛋烧加以改造。