虽然抹茶总是被和日本联系在一起，但抹茶日记不希望把自己做成一个日式品牌，避免被标签化，也避免和市面上同类竞品的同质化。
他们只选用产地在北纬 36 度的好的抹茶，他们的品牌名称、店面装修风格也不走日式路线，而是呈现清新、时尚的感觉
在口味把控和产品研发方面，抹茶日记不刻意凸显抹茶的苦味和涩味，而是强调回甘。他们和茶园沟通，专属对接生产，让茶园生产更加清新的抹茶。把整体经营控制在 55%-60% 。
甜品行业的门槛不高，竞争也比较激烈。真正比的是供应链管理，成本控制，以及品牌竞争力。
抹茶日记对品牌打造、形象设计、市场营销以及营运有较丰富的经验。现在抹茶日记的两店家都在 150 平米左右，位置较好的一家月流水为 80-90 万元，另一家为 40-50 万元。
抹茶日记接下来会逐步扩展到蛋糕、慕斯、巧克力、曲奇，以及烘焙用具等衍生产品。队的核心优势在于产品的研发能力，一方面结合时尚潮流设计，迎合年轻人的口味；在更新频次上，每半年到一年更新10款左右，同时会做一些“快闪”的尝试，当月推出的产品仅在当月销售。渠道方面，目前主要在微信上销售，网站正在搭建中，未来会在天猫开店，以及和一些自媒体账号进行合作。
由于抹茶日记拥有当地资源和极好的口碑，销售团队往往能在当地打开一片市场。在同样出于消费升级趋势的二三线城市，用户对于品牌的忠诚度相对不高，抹茶日记想线上线下代理加盟的方式，在当地建立较好的品牌知名度。