1、所有汤底是由深海海鱼和纯净水熬制，口味纯正！
2、所有汤底和食物不使用味精及鸡精，原味绿色健康！
3、火锅使用的是韩国新一代无涂层不锈钢烧锅，无涂层才健康！
管理支持
人事管理、培训管理、员工激励、行政管理、报表管理、会计作业、营运分析、行销管理、公关管理、开店作业管理、门市作业管理、门市绩效管理评估、仓储作业管理、采购作业管理、盘点作业管理;
营销支持
品牌形象、企业文化支持，广告宣传支持，促销公关活动支持，信息系统的支持，营销支持;
培训支持
产品知识、经营管理、人力资源、销售技巧、客户服务、顾客满意、促销推广与活动、客户管理;
火锅之都——重庆！更是老火锅的发源地。自08年创立重庆毛儿老火锅以来，始终坚持传承重庆本土老火锅的味道,创立了独特的火锅口味，其火锅味美，辣而不燥、汤红油亮、口感醇和、厚重地道、持续迷香，其正宗地道的老火锅味道却将重庆正宗老火锅的风韵展露无遗，至今已成为行业内的一把好手。
重庆毛儿老火锅创始人兼董事长顾杨始终秉承“双赢、多赢”的经营理念，让顾客始终品尝老火锅本味，让每一个平凡的创业者实现了追求财富的理想。2008年8月，重庆毛儿老火锅在江北大石坝开了一家店，店内起先6张桌子起家，一年后，因生意不错，无法满足络绎不绝的顾客的要求，增加到现在的18张桌子。在暴涨的人气和口碑下，现已经在全国各个城市开了分店。