兰州杨记砂锅老家是以中式菜系煲汤砂锅制作为基础，以淮阳菜结合川菜制作工艺和口味为补充、热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅。底汤选用猪里脊、棒骨、鸡肉等经文火精心熬制而成，主料选材精良，制作一脉相承了杨记家秘方，添加调理人体阴阳平衡的多种配料食材荤素搭配温寒相间制作原料不厌其精制作工艺不厌其烦历经多道工序精心烹制而成兰州杨记砂锅老家充分体现了菜肴讲究色、香、味、器的文化内涵。民以食为天,人以健康为本。
杨记老家人从悠长的传统砂锅历史中发掘，革新出适合现代人饮食消费习惯的菜肴；另一方面，在经营传统餐饮业过程中积极吸取现代企业经营理念。公司坚信，经过不断的努力，兰州杨记砂锅老家一定会发展成为具有特色品牌的快餐企业。
兰州杨记砂锅老家是一家以特色砂锅为主业，并在此基础上拓展中式快餐品牌经营和管理于一身的餐饮企业。公司于2008年10月低调诞生于金城兰州——高新技术开发区。凭借着老顾家人特有的辛勤与智慧、饱含着艰辛与困苦，勤勤肯肯、务实奋进，在短短几年内发展成为，集中产品加工配送，区域品牌经营，公司统一管理的经营模式。公司自成立之初，不断探索中式快餐经营管理模式，不断开拓新市场、新领域，进一步延伸拓展兰州杨记砂锅老家餐饮文化产业链。
中华饮食博大精深餐饮中器皿的考究是必不可少的兰州杨记砂锅老家经过多年的研究头家采用有健康药石之称的麦饭石质紫砂锅为盛器麦饭石是一种药物矿石含有人体所必需的多种微量元素有助于调节身体机能结合紫砂养味保鲜的特点，做出来的菜肴汤美味鲜,成为老百姓所喜爱的美食。兰州杨记砂锅老家为大众提供以特色、美味、健康、革新、实惠为卖点，摒弃糟粕，继承精华，为每位顾客提供价廉健康卫生的美味佳肴而不懈努力。