现在的酸菜鱼在餐饮市场上是有很大的竞争优势的，它的味道不仅鲜美，而且还有米饭搭配，可以让消费者胃口大开，能够吃更多的东西，是消费者就餐的不错选择，同时也是创业者的一个不错的选择。
酸菜鱼是重庆地区的一个菜品，到现在已经在大江南北传遍，受到了广大消费者的喜爱。鲁智笙就是一个酸菜鱼的加盟品牌，他加盟以后快速的崛起，是很多餐饮创业者的喜爱的品牌，在快餐市场上也占有一定的份额，因此加盟鲁智笙酸菜鱼是一个非常不错的选择。
鲁智笙酸菜鱼的灵感是来自于传统的川菜酸菜鱼，酸菜鱼是川菜的其中一种，它在继承传统酸菜鱼的基础之上，又将其进行了进一步的升级和创立，出现在大众眼前的酸菜鱼可以有多种口味，包括青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、公举番茄鱼、幸福鱼汤饭、毛血旺和经典香辣鱼，恬淡适宜，老少皆宜，总会有一款能够满足消费者的需求。
同时，鲁智笙的酸菜鱼还突破了传统的口味，将营养价值和配料进行了很好的融合，为消费者呈现出既营养又健康又美味的酸菜鱼品牌。鲁智笙的酸菜鱼，选用的是越南原生态的巴沙鱼，这种鱼不仅鲜嫩，而且营养也十分丰富，对于需要食补的人来说很果。鲁智笙的酸菜鱼种类十分丰富，是消费者可以重复消费的一个品牌。
我们大家都知道鱼肉有营养，但是鱼肉具体有哪些营养价值，很多朋友们都不清楚。其实鱼肉的营养价值体现在方方面面。据试验表明，鱼肉中的营养物质丰富多样，鱼肉中含有大量维生素，还有叶酸，吃鱼对人体有消水肿，清热缓缓效效的结果。另外，鱼肉中还有很多的镁元素，镁可以防范高血压，防范心肌梗死等作用。一句话，吃鱼肉对人体有很多好处。不同的厨师，对于同样的一条鱼，有的厨师会选择红烧，有的厨师清炖，还有的厨师会选择做成酸菜鱼。