柳州老牌手撕鸡发展至今有近20年的历史，是一家专业从事手撕鸡及相关产品加工销售的知名企业，旗下100多间分店遍布粤港地区。
本公司产品，采用农家走地山头鸡和多种名贵中药香料，在创始人黄锦瑜的精心研究下，大胆创立熟食鸡为冻食鸡，古法制作，推出了专属于自己的柳州老牌手撕鸡手撕鸡。
柳州老牌手撕鸡手撕鸡，口味独特，别具一格，其口感皮爽肉滑，骨香细腻，适于男女老少，尤其冻食作用尤佳，是居家旅行所选择绿色休闲食品。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的感觉，此外还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食作用。
公司将继续秉承“质量提高/增加、信誉提高/增加、服务至上”的原则，对旗下产品的生产与销售流程，严格按照食品生产企业的卫生规范来管理，始终做到工厂与门店三证齐全，让顾客买的舒心，吃着合格 随着人们生活水平的提高，大多数人开始追求原生态的健康食品，所以，我们公司所有产品都采用以“裸烹”
为原则的烹饪技术，让美食回归本味，把健康带给每一个人! 为了更好的推广宣传“宁方手撕鸡”的品牌，2017年6月27日，特邀出名歌手寂悸做公司的食品宣传人。
这里几乎每天都是人气十足，用“门庭若市”来形容丝毫不为过，店内出售的都是人气高，口碑好的各地风味美食，保护非物质文化遗产。让更多的人了解到民间美食文化，将关注点从“吃”转移到美味背后的历史，制作过程等。希望有志青年能够投身到非遗的保护和传承上，用美食撬开世界的大门。