欧美风味的尤品咖啡、简约自然的环境、浓厚的现代气息，这三者构成了蓝樽咖啡的主要元素；这是咖啡爱好者所追求的，也是我们所呈现给消费者的蓝樽咖啡。
蓝樽咖啡，是在汲取欧美咖啡文化精髓的基础上，根据国人咖啡消费的特点而开发的咖啡连锁店项目； “蓝樽咖啡”的命名，是为了表达我们对维也纳咖啡文化的推崇，对咖啡品质的追求，和对咖啡事业的热爱。
蓝樽咖啡所求索的咖啡文化，正像一杯杯蓝樽咖啡的制作。它需要专业的知识、专业的精神、一丝不苟、点点滴滴，努力去传承和传扬美妙的咖啡文化。
在蓝樽，咖啡就是为了品味和享用，制作每一杯馥郁飘香的咖啡比什么都重要。不需要奢华的环境，一把椅子，一张小台子，再加上对咖啡制作的热诚，就足够让你享用一杯好咖啡。
- 专业级咖啡豆
一杯好的好咖啡，需要好的咖啡豆来成就。蓝樽咖啡严选阿拉比卡咖啡豆。这种般娇贵的豆种，需经过4-5年悉心栽培才能采收，产量极为。
阿拉比卡咖啡豆先天含有木质般的清新香气，制成的咖啡细致柔和，口感特别香醇。蓝樽咖啡依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透过适度的烘焙，唤醒咖啡特有的浓郁风味，让每滴咖啡都有足够醇厚的表现。
- 专业烘焙
蓝樽咖啡只选取缓慢烘焙方式加工咖啡豆，因为这是确保把咖啡豆真实、的味道和香气萃取出来的很好方法。每一批蓝樽咖啡豆由烘焙机低温烘焙少18分钟，在咖啡豆内的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆内的油脂得以充分保存，不至流失。直至其运抵门店后，经由蓝樽咖啡师研磨后，才充分释放出来，确保你能够在每杯蓝樽咖啡里感受到这种由油脂所释放出来的香气。
- 专业评测
对于非专业人士，一颗咖啡豆就是一颗咖啡豆。但在蓝樽，我们有专业的品鉴师将其毕生精力投入到对咖啡豆的追溯、检查和配比。蓝樽团队每天都在对蓝樽咖啡豆的酸度、醇度、甜度、苦味和香气进行精密的检查、杯测和记录，未达到标准的咖啡豆绝不允许送到蓝樽门店制作咖啡，确保每一滴蓝樽咖啡都是粹取的尤品。
- 专业级咖啡师
一杯很好的咖啡不仅仅在于高品质的咖啡豆，更需要制作的精湛技能，细节的专注和对咖啡的热情。
每一位蓝樽咖啡师，都必须在蓝樽咖啡学院里接受一系列的专业严格培训，以增进他们对咖啡制作这门艺术的深入了解。因此每一杯送到你手上的蓝樽咖啡，都是蓝樽咖啡师用心制作的专业手作的很好咖啡。蓝樽咖啡坚持在烹煮每杯咖啡之前，才开始研磨咖啡豆，从研磨到调制，每个步骤现场一次完成，以确保咖啡较新鲜细致的口感。