莲玉牛肉汤饭将徽菜的特点发挥的,它的味道鲜、咸、辣,这也是徽菜的特点.莲玉牛肉汤饭有它的独特风味,它的味道鲜美,肉爽口鲜嫩。莲玉牛肉汤饭选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成.莲玉牛肉汤饭青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌,莲玉牛肉汤饭是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。莲玉牛肉汤饭选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污、内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒做成红油。
原料丰富,味足味厚,令人回味无穷
莲玉牛肉汤饭故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮、祁集豆圆子等为辅料.莲玉牛肉汤饭,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷。莲玉牛肉汤饭以特色经营为基础，以服务满意为前提，着力打造莲玉牛肉汤饭品牌餐饮文化建设。莲玉牛肉汤饭以特色的服务、温馨的笑容、华丽的服饰、给顾客带来愉快的心灵体验与高品位享受。 莲玉牛肉汤饭拥有专业的食材研发团队、品牌策划团队、平面三维设计团队、运营管理团队、品牌研发生产团队、后续研发配送基地等。
以酱料和泡菜为特色辅料
莲玉牛肉汤饭以酱料和泡菜为特色辅料，再配以敦厚石锅，经过长时间精心烧制，让每一份菜品都成为的美味。莲玉牛肉汤饭拥有雄厚的经济实力和先进的科学技术，确保不断研发出既新颖又符合时代养生潮流的新品种，让每一位合作者能前茅时间分享到我们的创立成果，给消费者带来新体验。莲玉牛肉汤饭以酱料和泡菜为特色辅料，再配以敦厚石锅，经过长时间精心烧制，让每一份菜品都成为的美味。我们拥有雄厚的经济实力和先进的科学技术，不断研发出既新颖又符合时代养生潮流的新品种，让每一位合作者能前茅时间分享到我们的创立成果，给消费者带来新体验。