老橡家炖牛肉源自1922年，融合了古法牛肉炖品及现代餐饮管理理念，为中式快餐连锁而诞生，并一直致力于打造牛肉炖品类连锁品牌的愿望当中。如果您愿意，请随我们一同了解这个具创业坦途和营利希望的中餐连锁品牌，我们期待着您的认可和赞许。
品牌故事
这是我太爷爷亲身经历的一段往事，太爷爷是村里的郎中，凭好的医术，以低廉的诊费救死扶伤，虽不是声名显赫，却也是远近闻名。一九二二年七月，太爷爷出诊归来，发现村口的老橡树下躺着一名奄奄一息的中年汉子，太爷爷把他背到家中救治，经过十余天的悉心照顾逐渐恢复了健康。后来，中年汉子不辞而别，太爷爷并未将此事放在心中，依旧每日出诊行医。
来年春天，中年汉子携家眷带着厚礼到太爷爷家谢恩，中年汉子亲自下厨烹饪了一桌精美菜肴，其中有一道清炖牛肉味道绝伦，引得众人啧啧称赞。席间中年汉子道出了过往经历：他祖上在清宫御膳房当职，有各类菜肴的制作秘方。他也凭借祖上的手艺，投靠“东北王”，在大帅府厨房掌灶，所做菜肴深得大帅喜爱，尤其是这道“清炖牛肉”更是大帅心头爱，后随大帅入关，一九二二年五月“直奉战争”奉系失利，部队被敌人打散，他从关内逃亡回来，身染病幸得恩公救起得以生还，因当时身无分文，无以为谢，不得已才不辞而别。此番，携家眷前来给感谢恩公，既然恩公喜欢这“清炖牛肉”，就将秘方告于恩公。
太爷爷没有想到，这个汉子竟然有如此传奇的经历。当太爷爷问起他的姓名，汉子说因自己在大帅身边做事，荣辱安危朝不保夕，如果恩公知道自己的真实姓名，日后有事，恐会连累恩公，既然恩公在村口橡树之下将我救起，今后，称我 “老橡”即可。
太爷爷又将这“清炖牛肉”的秘方稍作改良，加入有益养生的中药辅料，使美味与健康得到融合，太爷爷感叹“老橡”的传奇经历，一直称呼这道“清炖牛肉”为“老橡家炖牛肉”，历经百年风雨沧桑，已然成了家传手艺。
老橡家炖牛肉始建于2019年，旗下“老橡家炖牛肉”连锁餐厅，主营炖牛肉、炖牛杂、牛肉炖蔬菜、特色小菜等健康美食。至今已有近百年的历史，在此期间不断更新和改进，形成了“老橡家”炖牛肉的独特风味。
“老橡家”现有运营中心、出品中心、配送中心、品牌管理中心、独立店铺及美食广场店铺10余家，实行严格的配料标准化流程，做到“千碗一味”的执行标准。主料和辅料均采用标准定量包装，中央厨房统一加工及配送，餐具以及品牌风格一致，短期内陆续开设新店，并且面向全国招商连锁经营及区域合作。公司秉承投入小、小而精的经营路线，致力于帮助经营者小投入地进入餐饮行业，不需要有餐饮行业经验，也可以创立爆款特色餐厅。
未来“老橡家”将继续在餐饮行业精耕细作，不断地开发出经济实惠、口味独特的菜品，继续扩大经营规模和品牌影响力，力争将“老橡家”打造为牛肉炖品类的世界品牌。