从面市开始，一个不足10平米的卤肉卷店就没冷清过，无论何时都人头攒动。更加不可思议的是，这个不起眼的小店无需广告助阵，竟然如雨后春笋般在三湘大地上陆续衍生出上百家同样成功的传奇小店，以致于被创业者奉为创业机器、法宝。卤肉卷究竟是什么何以有如此魅力呢？
卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五.造的街边小吃不同，卤肉卷将美味、营养、精 致、卫生、方便、快捷做到了好。
论"色"，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生；论"香"，面香、肉香、蔬菜香，还有难得的卤汁香与酱 香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论"味"，卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论"营养"，除 了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。卤肉卷的知名度堪比汉堡店、炸鸡店，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，将其评为很好吃、时尚的卷饼，向消费者大力推荐。
卤肉卷的走红还与其无可匹敌的项目优势密切相关。任何人只要在 步行街、商业街、大型商场、超市、学校附近加盟一个6～12平方米的店面即可经营, 现做现卖，现点现包，是近年来难得一见的小本创业不错项目。
卤肉卷将时尚元素融于传统饮食文化，集南北风味之大成，必将声名大噪，不错全国；而其独门制造的酱料及卤汁则提高/增加了项目强大的生命力和竞争力，让每一位创业者尽享独门财富。