廖纪棒棒鸡，熟食连锁品牌，隶属廖纪食品连锁股份有限公司。廖氏三兄弟出生在四川贫寒的乡村，十多岁时便相继退学外出务工。务工期间，来到了四川的雅安荥经县，偶然吃到当地一名小吃，觉得其味道独特、鲜美。三兄弟决定将这种美食发扬光大，于是拜师学艺潜心苦究，终于悟得真谛。
1993年，廖氏三兄弟来到成都，以自己的姓氏正式命名这道小吃为“廖纪棒棒鸡”，并靠着一个街边的货柜开始创业生涯。由于选材地道，烹饪考究，口感麻、辣、鲜、香，“廖纪棒棒鸡”深得顾客喜爱，不到短短一年时间，就声名大噪，产品供不应求。
廖纪棒棒鸡现在全国拥有门店600多家，员工3000多人，已成为西南地区众人皆知的企业。
廖纪棒棒鸡加盟带领着行业的发展，拥有的大型生产基地占地面积15000余平米，产能过亿。公司在发展中一直坚持以“绿色、环保、健康、营养、美味”为宗旨，每一道工序都严格按照食品安全生产标准执行，在行业中抢先获得QS认证，并获得了ISO9001质量管理体系认证与ISO22000食品安全管理体系认证。
二十余年的发展，廖纪棒棒鸡始终坚持专注于“川味经典新鲜熟食”的生产与销售，在质量、服务、食品安全等方面不断与国际接轨，先后获得“知名品牌”、“巴蜀品牌”、“市场畅销品牌”、“群众喜爱品牌”、“川菜名菜”等荣誉称号，并被扶贫办、扶贫基金会、《财富》杂志工作站联合授予“民生创富”联谊单位。
公司本着“分享美味、分享财富”的经营理念，用10年的专业连锁加盟，打造了一套“标准化”零售连锁加盟体系，为有志于“加盟致富”的朋友策划开办廖纪棒棒鸡品牌加盟店，在为广大加盟商朋友带来财富的同时发展壮大。
在未来的道路上，廖纪棒棒鸡将坚持以弘华熟食文化，推动熟食产业快速发展为目标，做新鲜熟食零售连锁先进品牌。