“龙山百合”，可食用或药用，具有滋阴清热、润肺止咳、清心安神等作用，因其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高而闻名遐迩。2009年6月13日，被工商行政管理总局商标局核准注册为地理标志说明商标，是湘西州继“古丈毛尖”、“泸溪椪柑”之后的第三个地理标志产品。“龙山百合”颇有特色，声名远播。
百合，自古以来就是龙山的传统中药材，也是食用佳品，是龙山特色农业的重要组成部分。漫漫的历史长河，龙山人民对百合这个具有浓郁地方特色的农产品情有独钟。历经人工栽培到产业开发三个发展时期，三次历史性的飞跃。百合是龙山县一种具有浓郁地方特色的农产品，在龙山县有50多年的栽培历史，农民已有合格的种植习惯和种植技术，已逐步形成“种植区域化，生产规模化，加工规范化，销售市场化”的产业化格局。到2009年发展到5.8万亩，分布在石牌、桶车、兴隆、洗洛、白羊等20个乡镇，年均产量5万吨，总产值超过2亿元。“公司+基地+农户”现代农业生产模式、产加销一体化产业链基本形成，小百合已发展成为龙山继烤之后的第二大支柱产业。
1966年9月，龙山县洗洛公社供销社从江苏宜兴引进卷丹百合种，在洗洛公社小井、大井、坪中3个大队试种获得成功。从此拉开了特色“龙山百合”形成的帷幕。1999年，县百合办在洗洛乡深井村完成百合品种对比试验，引入川百合、百合王、龙芽百合、兰州百合等品种与在龙山种植30多年的卷丹百合在同一水平进行对比种植，试验结果川百合、百合王、龙芽百合、兰州百合等品种的经济性状、繁殖力、抗病力都不如卷丹百合，确定卷丹百合为龙山百合当家品种，从此确立了特色“龙山百合”地位。
由县百合办和县工商局组织，县百合产业协会申报的龙山县优先个地理标志说明商标—“龙山百合”，历经三年时间精心准备和逐级申报，终于在2009年6月13日被工商行政管理总局商标局核准注册。龙山百合说明商标的核准注册，标致着龙山百合产业建设已进入标准化生产、规范化经营、社会化服务新时期。从此稳固了特色“龙山百合”地位。
我们要努力塑造龙山百合的品质品牌与形象，一要充分发挥“龙山百合”这个地理标志说明商标的作用，不断打造“龙山百合”新形象。要以说明商标为纽带，将松散的个体农户及加工户尽可能地联合起来，走集团化、规范化生产经营之路，统一种植标准、统一质量、统一包装、统一价格、统一管理，形成生产经营利益共同体，增强市场竞争力和市场的抗击力，切实增加百合产业的经济效益。同时，积极组织百合产品参加各种推介会、交易会和博览会等，提高“龙山百合产品”的知名度。