赖美丽烤鱼自从成立以来一直给消费者提供价格亲民，分量很足，鲜美麻辣，经济实惠的烤鱼，已经积累了一定的人气，成为了行业中，为了进一步展现出自己的优势，坚持使用活鱼，拒绝冷冻鱼，都是现杀现做，先利用私家的料包进行腌制，再进行烤制，然后炖煮，使得鱼肉更为入味，鲜香麻辣，嫩滑丰富，还搭配上了各种丰富的配菜，使得烤鱼的滋味更有层次感，让顾客吃的很是过瘾;同时还坚持发展的理念，改变了单一的口味，推出了番茄味、酸汤味、咖喱味、螺蛳粉味、藤椒味等，可以供顾客自由选择，在市场上赢得了很高的美誉度。
吸引了很多人前来打卡品尝
赖美丽烤鱼还设计出个性鲜明的品牌形象以及简约、时尚的门店环境，展现出了品牌的辨识度，吸引了很多人前来打卡品尝。该品牌在市场上有着不错的，并且已经建立了很多家加盟门店，留下了很深的品牌影响力，这是合作者的坚实后盾，并且还进行培训和督导，让其能够顺利开展加盟店铺。
鱼肉鲜嫩软糯，浓香麻辣，唇齿留香，回味久远
赖美丽烤鱼项目是一家有创意烤鱼品牌，品牌定位于80后、90后等中等群体，将时下社会消费者喜爱的创意餐饮无限放大，抢先成熟经营理念采用推出设备和工艺，打造出更受欢迎的烤鱼产品。产品设置为烤鱼，口味之余，还加入经典香辣、番茄酸汤、干烧肉末，所以从产品与味型上来看，赖美丽烤鱼做的是一个相对成熟的品类，且味型设计也相对“保守”，四种口味均是烤鱼品类中常见的口味。赖美丽烤鱼将炭火烤鱼的传统与现代烹饪相结合，鱼肉鲜嫩软糯，浓香麻辣，唇齿留香，回味久远。配以各式凉菜、烧烤、特色川菜、缤纷特饮等美食，让“吃货们”不用为顾及小伙伴的口味和喜好而委屈了自己。
选高质量食材
赖美丽烤鱼主打烤鱼，我们只用活鱼，因为活鱼拥有冰鲜鱼不可比拟的鲜嫩弹;且我们只卖一种鱼，自己鱼塘养殖的江团鱼。江团鱼属于长江四鲜之一，刺少肉弹，油脂丰富，是适合做烤鱼的鱼种。产品设置为烤鱼，口味之余，还加入经典香辣、番茄酸汤、干烧肉末，所以从产品与味型上来看，赖美丽烤鱼做的是一个相对成熟的品类，且味型设计也相对“保守”，四种口味均是烤鱼品类中常见的口味。赖美丽精选高质量食材、运用自制酱料，在传统烤鱼工艺上融入现代烤鱼模式，旗下的较高的质量、口感相对来讲比较丰富，经常被现代人定为约会聚餐的场所，在市面上有着不错的口味和名度。